Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Éclair ciocco-caffé
Prep. 1 h
Total 12 h
12 pezzi
Ingredients
Pasta di zucchero
-
di zucchero300 g
-
di acqua100 g
Crema al cioccolato e caffè
-
di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi100 g
-
di panna (35% di grassi)200 g
-
di caffè solubile½ cucchiaino
Pasta choux
-
di acqua150 g
-
di burro a pezzi80 g
-
di sale1 pizzico
-
di zucchero10 g
-
di farina tipo 00120 g
-
uova3
Glassa di zucchero
-
acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
-
di cacao amaro in polvere1 cucchiaio
Nutrition per 1 pezzo
Calories
340 kcal /
1428 kJ
Protein
4.7 g
Fat
18.8 g
Carbohydrates
38.3 g
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