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Calulu di pesce
Prep. 15 min
Total 50 min
6 porzioni
Ingredients
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100 g di okra fresca (o gombo)
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1 limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
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300 g di cipolla a pezzi
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150 g di pomodori a pezzi
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5 g di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate + q.b. per servire
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1 peperoncino piccante fresco
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100 g di olio di palma
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200 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
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80 g di foglie di cavolo a listarelle (0.5 cm)
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50 g di spinaci freschi in foglia a listarelle (0.5 cm)
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1 foglia di alloro secca
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1 pizzico di pepe macinato fresco
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2 cucchiaini di sale
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1 pizzico di cumino in polvere
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15 g di farina
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1200 g di filetti di cernia, senza pelle (circa 6 pezzi)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
38 g
Calories
1481.2 kJ /
354 kcal
Fat
21 g
Carbohydrates
4.3 g
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