Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Roggenbrötchen
- 120 g Roggen
- 300 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Salz
- 1 Würfel Hefe (40 g)
- 300 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
Wacholdergulasch und Fertigstellung
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Olivenöl
- 500 g Wildgulasch
- 1 ½ - 2 TL Salz nach Geschmack
- ½ TL Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- 150 g Knollensellerie, in Würfeln (2 cm)
- 20 g Tomatenmark
- 30 g Bratensaucen-Paste
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 150 g Rotwein, trocken
- 80 g Gin
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3262 kJ / 779 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 23 g
In Collections
Alternative recipes
Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme
9 Std.
Honig-Senf-Spareribs
4 Std. 20 Min
Gegrillte Schweinespieße
7 godz. 10 min
Rib Eye mit Béarnaise
1 Std. 50 Min
Garnelensuppe mit Zitronengras
40 Min
Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste
1 Std.
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
3h 30min
Lammkeule alla Romana
2h 15min
Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette
1 Std. 30 Min
Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln
26h
Rindfleisch-Kebabs mit Monkey-Gland-Sauce
2h
Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce
40 Min