Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

4.7 107 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

22 unidades

Ingredients

Crema pastelera

100 g de azúcar
500 g de leche
30 g de harina
30 g de maicena
3 huevos
1 cucharada de vainilla líquida

1 cucharada de azúcar vainillado

Masa

180 g de leche
60 g de agua
60 g de aceite (y un poco más para formar las pelotas)
60 g de azúcar
25 g de levadura prensada fresca
350 g harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal
harina
400 - 500 g de aceite (para freír)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 4 g

Energy 752 kJ / 180 kcal

Fat 8.4 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 22.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bollería casera 13 recipes
Spain

You might also like...

Bambas de nata

1 h 50 min

Napolitanas de crema

4 h 45 min

Crema pastelera

10 min

Xuxos de crema

1 h 30 min

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4 h 30 min

Masa choux

2 h

Milhojas de merengue

1 h 40 min

Berlinesas rellenas de chocolate a la canela

1 h 30 min

Brazo de gitano

3 h

Petisús (éclairs)

1 h 50 min

Tarta San Marcos

4 h

Milhojas con crema pastelera y nata

1 h