Trenza de ate y queso

Trenza de ate y queso

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Prep. 25 min

Total 55 min

12 porciones

Ingredients

Masa

180 g de mantequilla sin sal cortada en trozos y congelada
200 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
90 g de agua fría
½ cdita de sal fina
1 cdita de polvo para hornear

Relleno de queso

130 g de queso manchego en trozos
190 g de queso crema a temperatura ambiente
50 g de crema ácida
½ cdita de vainilla
½ cdita de ralladura de limón verde
1 huevo

Armado de trenza

350 g de ate de guayaba, cortado en rebanadas delgadas
1 huevo batido
azúcar la necesaria para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 12 porciones

Protein 96 g

Energy 19200 kJ / 4572 kcal

Fat 276 g

Fibre 24 g

Carbohydrates 432 g

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