![Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/af77028300cae4284efe429fc9498973/Derivates/fcf5af29dfefe22ea8f8962ab81be6f324854de1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa
- 300 g de harina de trigo
- 3 huevos
- 15 g de aceite de oliva
Relleno y montaje
- 100 g de jamón cocido en lonchas o en trozos
- 200 g de queso ricota
- 1 huevo
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- harina para espolvorear
Crema de salvia
- agua para cocinar la pasta (aprox. 2 litros)
- 25 hojas de salvia fresca limpias y secas (y alguna más para decorar)
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharada rasa de harina
- 300 g de nata
- 2 ½ cucharaditas de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2268 kJ / 542 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 46.4 g
- Fat
- 32.2 g
- Saturated Fat
- 17.8 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodium
- 1233.1 mg
Alternative recipes
Masa de pasta fresca
1h
Fondue savoyarde
15 min
Tagliatelle con salsa de queso y espárragos
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Ñoquis de calabaza al queso taleggio
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Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada
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Sorrentinos con salsa cremosa de tomate
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Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky
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