Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia

Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia

3.8 8 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

6 raciones

Ingredients

Masa

300 g de harina de trigo
3 huevos
15 g de aceite de oliva

Relleno y montaje

100 g jamón cocido en lonchas o en trozos
200 g de queso ricota
1 huevo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
harina para espolvorear

Crema de salvia

agua para cocinar la pasta (aprox. 2 litros)
25 hojas de salvia fresca limpias y secas (y alguna más para decorar)
20 g de mantequilla
1 cucharada rasa de harina
300 g de nata
2 ½ cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1233.1 mg

Protein 17.3 g

Energy 2268 kJ / 542 kcal

Fat 32.2 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 17.8 g

Carbohydrates 46.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 161 31 recipes
Spain

Todo pasta 20 recipes
Spain

You might also like...

Crackers de queso

2 h 45 min

Trifle de ricotta y frutos rojos

30 min

Mini bundt cake de limón con glaseado al romero

1 h 15 min

Tarta de ciruelas

1 h 5 min

Pimientos agridulces

1 h 5 min

Pastelitos de almendra con nata y frutos rojos (sin gluten)

1 h 45 min

Galletas de queso con chutney de pimientos al whisky

2 h

Barritas de arroz integral inflado

1 h

Pan de huevo (sin gluten)

1 h 40 min

Barritas de 5 cereales

1 h

Chutney de mango - India

1 h 10 min

Peras al vino dulce con sabayón

30 min