Tagliatelle con salsa de queso y espárragos

Tagliatelle con salsa de queso y espárragos

4.5 22 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 45 min

6 raciones

Ingredients

Tagliatelle

300 g harina de trigo (y algo más para espolvorear)
3 huevos
15 g de aceite de oliva

Salsa de queso y espárragos

200 g de cebolla
20 g de mantequilla
20 g de aceite de oliva
1 manojo de espárragos verdes (sin la parte fibrosa, en trozos de 3 cm)
200 g de nata líquida
200 g de queso manchego semicurado (en trozos)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
15 - 20 g de queso parmesano rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 21.3 g

Energy 2141.7 kJ / 512.4 kcal

Fat 29.7 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 40.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo pasta 20 recipes
Spain

You might also like...

Lassi de mango

5 min

Smoothie de sandía, avellana y hierbabuena

10 min

Curry de cerdo y arroz blanco al vapor - India

40 min

Fideos chinos con langostinos - China

45 min

Albóndigas de pescado con salsa de limón y huevo

40 min

Fideos yakisoba con gambas

30 min

Champiñones rellenos de espinacas

40 min

Fideos chinos con langostinos y salsa de ajo

1 h 15 min

Tacos de langostinos al pastor

30 min

Patatas gratinadas al estilo de Saboya (Tartiflette savoyarde)

1 h

Tartar de buey

10 min

Cuscús con pollo, cordero y salchichas especiadas

1 h 10 min