Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ¼ Bund krause Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft (siehe Variation)
- 250 g Reis
- 800 g Wasser
- 2 TL Salz
- 2 - 3 Gewürznelken
- 120 - 150 g Zwiebeln, halbiert
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl
- 30 g Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 - 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 400 - 450 g Kürbis, geschält, in Stücken (4 cm), siehe Variation
- 100 g roter Paprika, entkernt, in Stücken (4 cm)
- 400 g geschälte Tomaten, aus der Dose
- ½ - 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ TL Honig
-
2 - 3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1447 kJ / 346 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 1198 mg
Alternative recipes
Gemüse-Tofu-Lasagne
1h 15min
Erdäpfel-Kürbis-Gratin
1h
Gemüsegröstel mit Bohnen
40min
Fruchtpudding (aus Resten)
25 min
Fisolensalat mit Speck, Nüssen und Parmesan
25 min
Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern
50min
Gefüllte Paprika mit Spinat, Kartoffeln und Minzsauce
55min
Jägersauce mit Knödel
50min
Spinatstrudel mit Schafskäse
1h 50min
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
1h 20min
Bohnen-Avocado-Salat
15 min
Mais-Kartoffelpüree mit Thymian
35min