Compatible versions
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pstrągi pieczone w soli
- 3 jajka
- ½ cytryny, ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
- 2 łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1000 g soli
- 30 g wody
Sos musztardowy i warzywa na parze
- 90 g oleju rzepakowego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 80 g białego wina, wytrawnego
- 20 g musztardy Dijon
- 10 g musztardy francuskiej
- ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 500 g wody
- 300 g ziemniaków, młodych, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
- 200 g różyczek brokułu
- 150 g cukinii, pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
- Nutrition
- per 2 porcje
- Calories
- 9106.3 kJ / 2175 kcal
- Protein
- 158.6 g
- Carbohydrates
- 93.5 g
- Fat
- 131.5 g
- Fibre
- 17.5 g
In Collections
Alternative recipes
Karp w szarym sosie
1 Std. 10 Min
Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami
1 Std. 10 Min
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
50min
Gołąbki z dorszem
1 Std. 20 Min
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1 godz. 5 min
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1 Std.
Stek z tuńczyka na parze z pikantnym dipem z pomidorów i soczewicy
40min
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1 Std. 10 Min
Pstrągi na parze z kaszą bulgur, młodą marchewką i sosem balsamicznym
50min
Filety z dorsza z masłem cytrusowym
50min
Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze
1 godz. 5 min
Pstrąg w sosie holenderskim
1 godz. 5 min