Ceviche peruviana

Ceviche peruviana

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Prep. 30 min

Total 1 h 35 min

6 porzioni

Ingredients

500 g di acqua
300 g di patate americane dolci con la buccia
1 cipolla rossa
150 g di succo di lime, spremuto fresco
2 spicchi di aglio
1 rametto di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate, + q.b.
½ peperoncino habanero senza semi

½ peperoncino rosso, senza semi
4 cubetti di ghiaccio
300 g di spigola (branzino) senza pelle e senza lische, a cubetti (2 cm)
300 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a cubetti (2 cm)
½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 20 g

Energy 947 kJ / 226 kcal

Fat 10 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 13 g

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