Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
Polpettone
- 500 g di acqua
- 600 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm)
- 300 g di carne di coniglio a pezzi (il filetto o il petto)
- 300 g di salsiccia di pollo, sgranata
- 3 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 6 fili di erba cipollina fresca, lavati
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di olive denocciolate
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 pizzico di paprika dolce (optional)
- 150 g di formaggio di capra stagionato, a bastoncini
- olio extravergine di oliva q.b.
Pesto al basilico
- 15 g di pinoli
- ½ spicchio di aglio (optional)
- 40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 70 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- 40 g di olive denocciolate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2493 kJ / 596 kcal
- Protein
- 30.7 g
- Carbohydrates
- 21.8 g
- Fat
- 42.9 g
- Fibre
- 2.1 g
In Collections
Alternative recipes
Rotolini di tacchino
1 Std.
Coniglio in porchetta
1h 20min
Filetto di coniglio con salsa alla birra scura
2h
Vitello tonnato
24h 45min
Filetto con carciofi in crosta (senza glutine)
2h 10min
Cestini di seppioline e vellutata di cannellini
1h 30min
Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate
1h 40min
Pasticcio di carne e mele in crosta
2h 40min
Rollè di maiale farcito con salsa alle mele
1h 50min
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1 Std.
Medaglioni di vitello ai funghi
45 Min
Arrosto di vitello con carciofi
1 Std. 5 Min