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Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
Ingredients
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2 cucharaditas de sal
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2 - 3 cucharadas de harina
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1000 g de rabo de ternera en trozos
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50 g de aceite de oliva
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300 g de cebolla roja en cuartos
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100 g de puerro en trozos
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2 dientes de ajo
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100 g de vino tinto
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50 g de tomate triturado en conserva
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800 g de caldo de carne
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600 g de patatas ratte en trozos de aprox. 3 cm
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200 g de leche
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150 g de mantequilla en trozos de 2 cm
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Nutrition per 1 ración
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