Tagliatelle aux cèpes et au parmesan

Name: Tagliatelle aux cèpes et au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de parmesan; 60 g d'échalotes; 1 gousse d'ail; 30 g de beurre; 500 g de cèpes frais; 4 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 500 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

80 g de parmesan coupé en morceaux
60 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
30 g de beurre
500 g de cèpes frais en morceaux

500 g de cèpes surgelés, préalablement décongelés
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
500 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle