![La tourte aux épluchures de patate La tourte aux épluchures de patate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3CEFDEE4-1294-408A-8352-FD14F6D257CC/Derivates/9e4eeb1c-38cd-4adf-beda-e1c784abbd63.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La purée de pommes de terre à l'ail
- 500 g d'eau
- 300 g de pommes de terre bio, coupées en morceaux (réserver les épluchures)
- 4 gousses d'ail
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre
- farine de blé, pour fariner
- 90 g d'eau froide
- 1 c. à café de sel
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 œuf battu, pour la dorure
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1493.2 kJ / 357.2 kcal
- Protein
- 4.2 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 26.2 g
- Fibre
- 1.8 g
In Collections
Alternative recipes
Tarte aux oignons
1 Std. 15 Min
"Pizza" briochée sucrée
2 Std. 45 Min
Paupiettes d'agneau
1 Std. 30 Min
Gnocchi de pois chiches à la bolognaise
1 Std. 15 Min
Pain aux algues
2 Std. 45 Min
Pizzettes au fromage
1 Std. 35 Min
Gratin de légumes anciens au fromage de brebis
1 Std.
Love burger
3 Std. 40 Min
Ragoût de haricots et boulettes de viande
45 Min
Chapelure d'épluchures de légumes
2h 15min
Gratin de pommes de terre, céleri et chorizo
1 Std. 35 Min
Omelette végétale sans œuf
35 min