Causa limeña de atún

Causa limeña de atún

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

6 raciones

Ingredients

Mayonesa

de aceite de girasol
150 g
huevo
1
de zumo de limón
1 cucharadita
de sal
½ cucharadita

Salsa de cebolla y ají amarillo

de cebolla roja
180 - 200 g
de pasta de ají amarillo
30 - 40 g
de zumo de limón
40 g
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
7 - 8 ramitas
de sal
½ cucharadita

Puré de patatas

de agua
1000 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de patatas harinosas chascadas
600 g
de pasta de ají amarillo
10 g

Montaje

de atún en aceite (escurrido)
200 g
aguacates (en láminas finas)
2

Nutrition per 1 ración

Calories 416 kcal / 1738 kJ

Protein 11.7 g

Fat 35.6 g

Carbohydrates 18.8 g

Fibre 3.4 g

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