Pellkartoffeln mit Ricotta-Avocado-Dip

Pellkartoffeln mit Ricotta-Avocado-Dip

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Avocado (z.B. Sorte Hass), geschält, Kern entfernt, in Stücken
1
Ricotta
250 g
Zitrone Bio, 2 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Olivenöl
3 EL
Salz
1 TL
Chiliflocken
½ TL
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Wasser
600 g
festkochende Kartoffeln klein (z.B. Drillinge), ungeschält
500 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 304 kcal / 1273 kJ

Protein 8 g

Fat 20 g

Carbohydrates 20 g

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