Orecchiette cime di rapa e seitan

Name: Orecchiette cime di rapa e seitan
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 500 g di cime di rapa; 50 g di pomodori secchi; 50 g di olio extravergine di oliva; 100 g di seitan; 800 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; 320 g di pasta secca tipo orecchiette

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Prep. 20 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

spicchio di aglio
1
di cime di rapa le foglie pulite, a listarelle (2-3 cm)
500 g
di pomodori secchi
50 g
di olio extravergine di oliva
50 g
di seitan a pezzi (1-2 cm)
100 g
di acqua
800 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 cucchiaino
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
di pasta secca tipo orecchiette
320 g
di peperoncino secco piccante (optional)
1 pizzico