Curry z ciecierzycy na mleczku kokosowym

Curry z ciecierzycy na mleczku kokosowym

4.7 25 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porcje

Ingredients

4 łodyżki kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
100 g cebuli przekrojonej na pół
30 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
2 ząbki czosnku
30 g oleju
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka kolendry, mielonej
½ łyżeczki kardamonu, mielonego
2 łyżeczki curry, mielonego
50 g wody
150 g koncentratu pomidorowego
400 g mleczka kokosowego
480 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej (2 puszki)
200 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Protein 13.4 g

Energy 2124.3 kJ / 507.7 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 12.2 g

Carbohydrates 50.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Smaki jesieni 10 recipes
Poland

You might also like...

Tunezyjska shakshuka

50 min

Dorsz pod orzechową kruszonką z kaszą i sałatką

35 min

Pieczone bataty z guacamole

35 min

Twarożek z pesto

10 min

Wrapy warzywne z ciecierzycą i guacamole

30 min

Makaron z sosem z buraków i serem feta

40 min

Bulgogi (wołowina po koreańsku)

1 h 30 min

Wegańskie curry z cytrynowym ryżem

55 min

Tacos z rumienionymi krewetkami, guacamole i salsą brzoskwiniową

30 min

Kalafior tikka masala

30 min

Pad kra pao (wołowina z tajską bazylią)

45 min

Lasagne dyniowa

1 h 45 min