Etli Türlü

Name: Etli Türlü
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 250 g domates; 80 g soğan; 40 g zeytinyağı; 30 g biber salçası; 400 g kuzu but, kemiksiz; 3 - 5 diş sarımsak; 450 g su; 1 tk kekik, taze; 150 g taze fasulye; 80 g kırmızı biber; 150 g patlıcan; 130 g kabak; 250 g patates; ¼ tk pul biber; ¼ tk karabiber; 1 tk tuz

4.6 (171 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h 20 min

Serving size 4 porsiyon

Ingredients

250 g domates, ikiye bölünmüş
80 g soğan, ikiye bölünmüş
40 g zeytinyağı
30 g biber salçası
400 g kuzu but, kemiksiz, yağsız, kuşbaşı doğranmış (2-3 cm)
3 - 5 diş sarımsak
450 g su, oda sıcaklığında
1 tk kekik, taze
150 g taze fasulye, kılçığı ayıklanmış ve parçalara bölünmüş (5 cm)
or 150 g dondurulmuş taze fasulye, çözdürülmüş, kılçığı ayıklanmış, parçalara bölünmüş (5 cm)
80 g kırmızı biber, küçük parçalara bölünmüş (4 cm)
150 g patlıcan, küp şeklinde doğranmış (3 cm)
130 g kabak, küp şeklinde doğranmış (2-2.5 cm)
250 g patates, kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış (2 cm)
¼ tk pul biber
¼ tk karabiber
1 tk tuz, damak tadına göre

Nutrition: per 1 porsiyon
Calories: 1489.4 kJ / 355.9 kcal
Protein: 22.3 g
Carbohydrates: 11.6 g
Fat: 23.2 g
Fibre: 4 g