Rotolo funghi e peperoni

Rotolo funghi e peperoni

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Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

8 porzioni

Ingredients

Impasto

30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
20 g di lievito fresco sbriciolato

2 cucchiaini di lievito secco
400 g di farina manitoba

400 g di farina per pizza
1 cucchiaino di sale

Farcitura

20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
60 - 80 g di peperone giallo a cubetti (1 cm)
60 - 80 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
500 g di funghi champignon puliti, a fette sottili
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
2 peperoncini rossi piccanti freschi senza semi
20 g di latte per spennellare

Difficulty

easy

Nutrition per 8 porzioni

Protein 11 g

Energy 1406 kJ / 336 kcal

Fat 7 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 60 g

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