Peperoni con tofu e fagioli

Peperoni con tofu e fagioli

4.0 11 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

1 - 2 spicchi di aglio
1 cipolla (circa 70 g), tagliata a metà
200 g di tofu sgocciolato
30 g di olio di oliva
25 g di salsa di soia, scura
600 g di patate, a pasta gialla densa a cubetti (circa 1,5 cm)
300 g di acqua
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
70 g di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaino di origano, secco
1 cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di cumino in polvere
¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna
250 g di peperoni rossi a cubetti (circa 2 cm)
20 g di cioccolato fondente (min. 70 % di cacao) (vegano), tagliato a pezzi
255 g di fagioli rossi in scatola sgocciolati (pesati dopo averli sgocciolati)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 21 g

Calories 1785 kJ / 426 kcal

Fat 14 g

Fibre 13.4 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette vegane 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Curry di cavolfiore e lenticchie

45 Min

Korma di verdure con anacardi

55 Min

Dal di lenticchie (2 Porzioni)

35 Min

Dal di lenticchie

35 Min

Mapo tofu

20 Min

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Zuppa di cavolo con tofu

1 Std. 45 Min

Curry indiano di verdure

1 Std. 10 Min

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Biryani di verdure

50 Min

Hamburger di broccoli con salsa di rapanello

1 Std.

Curry di verdure

1 Std.