Zuppa di pesce con latte di cocco e curry

Name: Zuppa di pesce con latte di cocco e curry
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cipolla; 400 g di carote; 20 g di olio vegetale; 100 g di porri; 3 cucchiaini di curry in polvere; 100 g di acqua; 400 g di latte di cocco; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco; 500 g di filetti di pesce bianco, senza pelle

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

cipolla tagliata a metà
1
di carote a pezzi
400 g
di olio vegetale
20 g
di porri tagliati a rondelle (1 cm)
100 g
di curry in polvere dolce
3 cucchiaini
di acqua
100 g
di latte di cocco
400 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
½ cucchiaino
di filetti di pesce bianco, senza pelle (es. Merluzzo o pollock) , a pezzi (2-3 cm)
500 g