Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 74 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Bibimbap burrito

45 min

Ovenschotel met pommes duchesses en groenten

1 h 15 min

Rijst met rundvlees en broccoli

50 min

Hornazo

No ratings

Alpengratin

50 min

Zalm en couscous pakjes, met zongedroogde tomaten

35 min

Ovenschotel met kip en spek

1 h 10 min

Gestoomde peren met chocolade-kardemomsaus

40 min

Worst met erwtenrisotto

30 min

Risotto met Parmezaanse kaas

30 min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 min

Pompoenrisotto met spek

25 min