Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 74 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Worst met erwtenrisotto

30 min

Pompoenrisotto met spek

25 min

Pizza met fruit en yoghurt

1 h

Tonijnrijstsalade, eieren en rauwkost - Chocolade- en frambozengebak

No ratings

Gnocchi met tomaat-mascarponesaus, broccolisalade en fruitsorbet

30 min

Griekse varkensstoofpot

45 min

Pastasalade met tonijn en basilicumvinaigrette

30 min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50 min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 h

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 h

Alpengratin

50 min