Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Steak tartare
Prep. 10 min
Total 30 min
6 portions
Ingredients
-
de rumsteack de boeuf en dés (env. 4 x 4 cm)500 g
-
d'oignons de printemps coupés en deux (env. 3 tiges)250
-
de cornichons égouttées100 g
-
oeufs cuits durs2
-
oignon en morceaux (env. 150-200 g)1
-
de persil frais (les feuilles uniquement)2 brins
-
de cerfeuil frais (les feuilles uniquement)2 brins
-
feuilles d'estragon4
-
de jus de citron, fraîchement pressé20 g
-
de ketchup80 g
-
de sauce Worcestershire (optional)1 c. à soupe
-
de câpres, marinées3 c. à soupe
-
de sel fin1 c. à café
-
de poivre noir, fraîchement moulu1 pincée
Nutrition per 1 portion
Calories
160 kcal /
670 kJ
Protein
21.3 g
Fat
5.8 g
Carbohydrates
5.7 g
Fibre
1.2 g
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