Polévka z červené řepy s bylinkovými knedlíčky

Name: Polévka z červené řepy s bylinkovými knedlíčky
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 10 - 15 gramů bylinkové směsi, čerstvé; 200 gramů mléka; 60 gramů másla; ¾ čajové lžičky soli, jemné; 150 gramů krupice (jakéhokoliv druhu pšenice); 1 vejce; 500 gramů červené řepy; 700 gramů vody; 150 gramů vína, bílého; 2 vrchovaté čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 25 gramů hladké mouky; ½ - 1 čajová lžička soli, jemné; 2 špetky muškátového oříšku, mletého; 1 špetka pepře černého, mletého; 100 gramů smetany, jakéhokoliv typu

4.6 (31 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 35 min

Total time 1h 10 min

Serving size 6 porcí

Ingredients

10 - 15 gramů bylinkové směsi, čerstvé (např. bazalky, petržele, divokého česneku, kerblíku a dalších bylinek s měkkými listy)
200 gramů mléka
60 gramů másla, plus extra pro vymazání
¾ čajové lžičky soli, jemné
¼ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého (optional)
150 gramů krupice (jakéhokoliv druhu pšenice)
1 vejce

500 gramů červené řepy, čerstvé, oloupané, na kousky
or 500 gramů červené řepy, vařené, na kousky
700 gramů vody
150 gramů vína, bílého
2 vrchovaté čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
or 2 zeleninové bujóny
25 gramů hladké mouky
½ - 1 čajová lžička soli, jemné
2 špetky muškátového oříšku, mletého
1 špetka pepře černého, mletého
100 gramů smetany, jakéhokoliv typu
1 polévková lžíce vinného octa, bílého (optional)

Nutrition: per 1 porci
Calories: 1386 kJ / 331 kcal
Protein: 7 g
Carbohydrates: 30 g
Fat: 17 g
Fibre: 4 g