Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

3.7 38 rating

Prep. 15 min

Total 9 h

8 porzioni

Ingredients

Base

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
160 g di grissini
90 g di burro morbido a pezzi

Crema

50 g di pistacchi salati sgusciati
120 g di mortadella a fette + q.b. per guarnire
100 g di panna (min. 30% di grassi)

100 g di latte intero
20 g di Cognac
4 fogli di gelatina (8 g), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
500 g di stracchino a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.1 g

Calories 2222 kJ / 531 kcal

Fat 42.7 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cheesecake salate 10 Recipes
Italy

You might also like...

Fagottini di bresaola e scamorza al Varoma

15 min

Canestrelli salati con mousse al prosciutto

1 h 30 min

Mini cheesecake salate al basilico

3 h 30 min

Pan di Spagna salato pomodori, crudo e mozzarella

3 h 30 min

Cheesecake di focaccia alla stracciatella

12 h

Girelle al gorgonzola e mortadella

8 h

Cheesecake integrale alla robiola e salmone

9 h

Bicchierini prosciutto e piselli

35 min

Cheesecake alla feta con zucchine e olive

9 h 30 min

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1 h 20 min

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

9 h

Cheesecake al pesto genovese

9 h