Calamaretti e funghi in cestini di polenta

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

4.6 18 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

12 pezzi

Ingredients

400 g di farina di mais
1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
250 g di calamari freschi puliti e a pezzi
20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti
60 g di vino bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di besciamella
100 g di provola in pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 12 pezzi

Protein 120.1 g

Calories 12552 kJ / 3000 kcal

Fat 123.3 g

Fibre 16.3 g

Carbohydrates 376.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di pesce 50 Recipes
Italy

You might also like...

Sformatini di asparagi

45 min

Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi

30 min

Sformato di baccalà

3 h 30 min

Canapè integrali con spuma al salmone e uova di quaglia

3 h 35 min

Calamari ripieni su crema di pane

1 h 10 min

Calamari ripieni

1 h 30 min

Fagottini di crêpes al baccalà e ceci

1 h 45 min

Vol-au-vent con cruditès e gamberi

3 h

Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

1 h

Capesante al pepe rosa con purè verde

50 min

Tortino di carciofi, prezzemolo e menta

35 min

Calamari ripieni di zucchine e capperi

1 h