Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

3.3 44 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

6 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Auberginen in Stücken (3 cm)
500 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebeln halbiert
250 g
Öl
30 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 1 g

Calories 319 kJ / 76 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Die Aromen Indiens 72 Recipes
Germany

You might also like...

Auberginenpüree

Auberginenpüree

1 Std. 30 Min

Gefüllte Parathas

Gefüllte Parathas

1 Std. 20 Min

Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)

Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)

50 Min

Tarka Dal

Tarka Dal

9 Std. 5 Min

Pudla mit Spinat und Paneer

Pudla mit Spinat und Paneer

1 Std.

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

20 Min

Dhokla

Dhokla

30 Min

Baingan Raita (Auberginen Raita)

Baingan Raita (Auberginen Raita)

15 Min

Parathas mit Blumenkohl gefüllt

Parathas mit Blumenkohl gefüllt

45 Min

Möhren-Halwa

Möhren-Halwa

40 Min

Kashmiri Reis

Kashmiri Reis

30 Min

Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry

Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry

30 Min