Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

3.3 44 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

6 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Auberginen in Stücken (3 cm)
500 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebeln halbiert
250 g
Öl
30 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 1 g

Calories 319 kJ / 76 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Die Aromen Indiens 72 Recipes
Germany

You might also like...

Auberginencreme "Orient"

Auberginencreme "Orient"

2 h

Auberginenpüree

Auberginenpüree

1 h 30 min

Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)

Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)

50 min

Tarka Dal

Tarka Dal

9 h 5 min

Linsen und Reis mit frittierten Zwiebeln (Mujadarrah)

Linsen und Reis mit frittierten Zwiebeln (Mujadarrah)

1 h 5 min

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

20 min

Dhokla

Dhokla

30 min

Auberginenpüree

Auberginenpüree

30 min

Möhren-Halwa

Möhren-Halwa

40 min

Sheer berenj (Reispudding)

Sheer berenj (Reispudding)

1 h

Baingan Raita (Auberginen Raita)

Baingan Raita (Auberginen Raita)

15 min

Parathas mit Blumenkohl gefüllt

Parathas mit Blumenkohl gefüllt

45 min