Minestra di orzo e piselli secchi

Minestra di orzo e piselli secchi

4.2 47 ratings
Prep. 5 min
Total 1 h
4 porzioni

Ingredients

  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate
    2 rametti
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di porri a rondelle
    100 g
  • di carota pelata e a rondelle (0.5 cm circa)
    50 g
  • di gambo di sedano a fettine
    50 g
  • di sale integrale
    2 cucchiaini
  • di orzo (cottura 50 minuti)
    240 g
  • di piselli spezzati
    120 g
  • di acqua
    1200 g
  • pepe nero macinato a piacere
  • di Parmigiano Reggiano a scaglie
    40 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 420 kcal / 1757 kJ
Protein 17.1 g
Fat 14.3 g
Carbohydrates 59.3 g
Fibre 11.6 g

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