![Minestra di orzo e piselli secchi Minestra di orzo e piselli secchi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/611A8F1C-3B90-49BF-91AC-01504C86129C/Derivates/94C825F5-D795-4DD1-A510-765115530349.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di porri a rondelle
- 50 g di carota, pelata e a rondelle (0.5 cm circa)
- 50 g di gambo di sedano a fettine
- 2 cucchiaini di sale integrale
- 240 g di orzo (cottura 50 minuti)
- 120 g di piselli spezzati
- 1200 g di acqua
- pepe nero macinato, a piacere
- 40 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1757 kJ / 420 kcal
- Protein
- 17.1 g
- Carbohydrates
- 59.3 g
- Fat
- 14.3 g
- Fibre
- 11.6 g
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di orzo con frittata e verdure a vapore
40 Min
Zuppa di spinaci e grano saraceno
40 Min
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1 Std. 10 Min
Minestra di cereali e verdure invernali
50 Min
Minestrone d'orzo
1h
Zuppa di farro alla contadina
50 Min
Zuppa di piselli spezzati
1h
Zuppa di legumi e cereali
1h
Zuppa d'orzo e fagioli
50 Min
Minestra di farro e ceci
1 Std. 10 Min
Zuppa di lenticchie
50 Min
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55 Min