Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Colomba classica
Prep. 30 min
Total 6 h 45 min
1000 g
Ingredients
Lievitino
-
15 g di lievito di birra fresco
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100 g di farina manitoba
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100 g di latte intero a temperatura ambiente
1° impasto
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150 g di farina manitoba
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20 g di zucchero
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2 tuorli (conservare gli albumi)
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1 uovo
-
40 g di burro morbido
2° impasto
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100 g di farina manitoba
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90 g di zucchero
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10 g di lievito di birra fresco sciolto in 2 cucchiai di latte
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100 g di burro morbido a pezzi
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½ cucchiaino di sale
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1 arancia biologica, solo la scorza grattugiata
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75 g di frutta mista candita a pezzetti
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50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per 10-15 minuti
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1 bustina di vaniglia in polvere
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½ fialetta di aroma di mandorla
Glassa di copertura
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50 g di mandorle pelate
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50 g di zucchero
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50 g di albume
Terminare la preparazione
-
80 g di granella di zucchero
-
50 g di mandorle con la pelle
Difficulty
advanced
Nutrition per 1000 g
Calories
4283 kcal /
17920 kJ
Protein
90.9 g
Fat
176 g
Carbohydrates
622.7 g
Fibre
30.9 g
