Lievito madre

Name: Lievito madre
Prep time: 5 min
Cook time: 72 h 15 min
Total time: 72 h 15 min
Yield: 250 g
Ingredients: 200 g di farina tipo 1; 120 g di acqua; 1 cucchiaino di yogurt naturale; 50 g di acqua; 100 g di farina tipo 1

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Prep. 5 min

Total 72 h 15 min

250 g

Ingredients

Lievito madre

di farina tipo 1
200 g
di acqua
120 g
di yogurt naturale non zuccherato
1 cucchiaino

1° Rinfresco

di acqua
50 g
di farina tipo 1
100 g

Nutrition per 250 g

Calories 1367 kcal / 5719 kJ

Protein 44.4 g

Fat 3.2 g

Carbohydrates 309.6 g

Fibre 9.6 g

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