Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'oignon
- 150 g de carottes, émincées en rondelles
- 250 g de blancs de poireau, émincés
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g de vin blanc
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 branche de thym frais
- 700 g de pommes de terre, émincées en rondelles
- 350 g d'eau
- 1 c. à café de fumet de poisson en poudre
- 300 g de champignons de Paris frais, émincés
- 800 g de pavés de cabillaud, sans peau, détaillés en gros cubes (4 cm env.)
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 25 g de jus de citron
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de persil frais, haché
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2083 kJ / 495 kcal
- Protein
- 44.3 g
- Carbohydrates
- 39.5 g
- Fat
- 15.8 g
- Fibre
- 8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Poisson au curry
55 min
Lotte à la provençale
50 min
Tajine de poissons au curry
55 min
Curry de poisson
45 min
Eglefin à la mexicaine
40 min
Blanquette de noix de saint-jacques
45 min
Papillotes de lieu noir
45 min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50 min
Osso-buco de lotte
45 min
Filet de colin à la sauce tomate
35 min
Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
35 min
Osso-buco de cabillaud
45 min