Spiedini di tacchino piccanti

Name: Spiedini di tacchino piccanti
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g di carne di tacchino, senza pelle e disossata; 2 spicchi di aglio; 2 cucchiaini di pepe di Cayenna macinato; 30 g di arachidi tostate salate; 6 grani di pepe nero; 1 cucchiaino di dado per brodo di carne; 4 pezzi di scorza d'arancia; 70 g di succo d'arancia; 30 g di vino bianco secco; 30 g di zucchero grezzo; ½ cucchiaino di paprika dolce; 1 cucchiaio di aceto; 50 g di salsa di soia

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Prep. 15 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

di carne di tacchino, senza pelle e disossata
500 g
spicchi di aglio
2
di pepe di Cayenna macinato
2 cucchiaini
di arachidi tostate salate
30 g
grani di pepe nero
6
di dado per brodo di carne fatto in casa
1 cucchiaino
½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
di scorza d'arancia preferibilmente biologica, senza la parte bianca
4 pezzi
di succo d'arancia
70 g
di vino bianco secco
30 g
di zucchero grezzo
30 g
di paprika dolce
½ cucchiaino
di aceto
1 cucchiaio
di salsa di soia
50 g