Torta carote e mango (senza glutine)

Torta carote e mango (senza glutine)

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Prep. 35 min

Total 2 h 55 min

16 pezzi

Ingredients

Torta di carote

200 g di mandorle pelate
30 g di grano saraceno
250 g di carote a pezzi
3 uova
150 g zucchero
1 pizzico di sale
1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
70 g di farina di mais

Crema panna e cioccolato bianco

6 foglia fogli di gelatina (30 g)
500 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di cioccolato bianco a pezzi
80 g di acqua
2 cucchiaini di zucchero vanigliato

Copertura al mango

500 g di mango in scatola (peso netto), il succo conservato a parte
2 bustine di gelatina in polvere (26 g)
40 g di succo di limone
50 g zucchero

Terminare la preparazione

2 cucchiai di liquore all'amaretto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6 g

Energy 1036 kJ / 247 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 14 g

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