Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g di finocchi a fettine sottili
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
- 850 g di acqua calda
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di zafferano
-
2
rametti di timo fresco, le foglioline lavate
or 1 cucchiaino di timo secco, le foglioline lavate - olio extravergine di oliva q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1355 kJ / 324 kcal
- Protein
- 4.8 g
- Carbohydrates
- 50.3 g
- Fat
- 12.9 g
- Fibre
- 1.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto zucchine e menta
40 min
Risotto ai peperoni e Parmigiano reggiano
30 min
Risotto mele e radicchio rosso
40 min
Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)
40 min
Risotto arancione con zucca e carota
35min
Risotto brie e asparagi
30 min
Risotto asparagi e fragole
35min
Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone
40 min
Risotto alle melanzane
45 min
Risotto al radicchio rosso di Verona
40 min
Risotto alla zucca e balsamico
30 min
Risotto bianco con porri e mela
30 min