Zupa z wołowiną na ostro

Name: Zupa z wołowiną na ostro
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g oleju rzepakowego; 300 g mięsa wołowego; 500 g wody; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 2 liście laurowe, suszone; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 130 g selera naciowego; 100 g marchewki; 180 g czerwonej papryki; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.7 (1.3K ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 1h 35 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
20 g oleju rzepakowego
300 g mięsa wołowego, np. karkówki lub łopatki, pokrojonego na 2 cm kawałki
500 g wody
400 g krojonych pomidorów, z puszki
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka majeranku, suszonego
2 liście laurowe, suszone
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
130 g selera naciowego, pokrojonego w 1 cm plastry
100 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
180 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1,5 cm kostkę
natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekana, do dekoracji

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 944 kJ / 225 kcal
Protein: 15.8 g
Carbohydrates: 14.3 g
Fat: 13.6 g
Fibre: 4.1 g