Filetto di maiale con salsa ai funghi

Filetto di maiale con salsa ai funghi

4.7 38 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

8 porzioni

Ingredients

di filetto di maiale (due filetti interi da circa Ø 6 cm)
1000 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe macinato
2 pizzichi
di olio extravergine di oliva
4 cucchiai
di carote pelate e a rondelle (circa 0,5 cm)
800 g
di scalogno a fettine sottili
50 g
di burro a pezzi
80 g
di funghi porcini secchi ammollati in acqua 10 minuti e strizzati
50 g
di vino bianco
50 g
di acqua
500 g
dado per brodo di carne
½
di foglie di salvia secca
1 cucchiaino raso

Nutrition per 1 porzione

Calories 389 kcal / 1627 kJ

Protein 29.8 g

Fat 26.2 g

Carbohydrates 9 g

Fibre 3.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Senza glutine 5 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto ai funghi

Filetto ai funghi

1 h

Filetto di maiale all’uva

Filetto di maiale all’uva

1 h 15 min

Scaloppine alla perugina

Scaloppine alla perugina

30 min

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

45 min

Filet mignon con porcini e castagne

Filet mignon con porcini e castagne

1 h 30 min

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

45 min

Lonza alla senape

Lonza alla senape

1 h 5 min

Involtini di lonza, radicchio e pancetta

Involtini di lonza, radicchio e pancetta

1 h

Bocconcini di tacchino e champignon

Bocconcini di tacchino e champignon

45 min

Filetto di maiale ripieno (TM5)

Filetto di maiale ripieno (TM5)

1 h 10 min

Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco

Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco

1 h

Filetto di maiale con crema di funghi

Filetto di maiale con crema di funghi

35 min