![Risotto bresaola e pere (senza glutine) Risotto bresaola e pere (senza glutine)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3B695035-40DC-4F36-AC7A-7FE736767389/Derivates/F95A6BE6-AA3F-4AD3-9014-7AC571D8D085.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso carnaroli, cottura 15 min.
- 50 g di vino bianco
- 800 g di acqua calda
-
40
g di dado per brodo vegetale fatto in casa
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 200 g di pere pelate, a dadini (1 cm)
- 100 g di bresaola a listarelle
- 20 g di burro
- 1 pizzico di pepe macinato fresco, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1837 kJ / 439 kcal
- Protein
- 13.7 g
- Carbohydrates
- 69.6 g
- Fat
- 12.7 g
- Fibre
- 2.4 g
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