Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 50 g de châtaignes cuites et pelées
- 400 g de panais, détaillés en cubes
- 1 pincée de curry en poudre
- 1 c. à soupe de miel de châtaigne
- 500 g de lait
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 944 kJ / 226 kcal
- Protein
- 4.5 g
- Carbohydrates
- 24.5 g
- Fat
- 12.2 g
- Fibre
- 3.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Velouté de patate douce et panais aux langoustines
45min
Soupe de panais
35 min
Velouté de topinambour
45min
Crème de butternut aux châtaignes
35 min
Velouté de châtaigne
35 min
Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant
40min
Velouté de châtaignes et céleri
40min
Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé
25 min
Soupe de butternut, curry et amandes
35 min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55 min
Soupe de panais à la cannelle
45min
Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine
25 min