Spätzles aux girolles
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Spätzles aux girolles

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Ingredients

La pâte à spätzles

  • 5 œufs
  • 250 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 500 g de farine de blé

La garniture

  • 30 g de beurre doux
  • 300 g de girolles fraîches
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 5 brins de ciboulette fraîche, ciselés

Nutrition
per 1 portion
Calories
1973 kJ / 468 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
58.8 g
Fat
16.8 g
Fibre
4.5 g

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