Erdäpfelgulasch (vegan)

Erdäpfelgulasch (vegan)

3.9 457 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
400 g
Knoblauchzehen
2
Sonnenblumenöl
20 g
Tomatenmark
30 g
Paprikapulver, edelsüß
20 g
Paprikapulver, geräuchert
1 TL
Majoran, getrocknet
1 EL
Kümmel, gemahlen
1 EL
Maisstärke
1 EL
Essig
1 EL
Salz etwas mehr zum Abschmecken
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipps)
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
4 geh. TL
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1-2 cm)
800 g
Wasser
800 g
Essiggurkerl (optional) in Scheiben geschnitten
4
frische Petersilie Blättchen abgezupft, in Streifen
2 Stängel

Nutrition per 1 Portion

Calories 268 kcal / 1124 kJ

Protein 8 g

Fat 7 g

Carbohydrates 43 g

Fibre 8.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Meine vegane Küche 61 Recipes
Germany

Meine vegane Küche 61 Recipes
Austria

You might also like...

Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline

Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline

1 h 20 min

Vegane "Grammel"-Knödel auf Weinkraut

Vegane "Grammel"-Knödel auf Weinkraut

1 h 40 min

Bohnenlaibchen mit Paprikaragout (vegan)

Bohnenlaibchen mit Paprikaragout (vegan)

50 min

Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)

Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)

1 h 15 min

Faschierte Laibchen mit Erbsenpüree (vegan)

Faschierte Laibchen mit Erbsenpüree (vegan)

1 h 20 min

Germknödel mit Mohn (vegan)

Germknödel mit Mohn (vegan)

1 h 30 min

Veganer Eiaufstrich

Veganer Eiaufstrich

10 min

Veganes Wiener Saftgulasch

Veganes Wiener Saftgulasch

1 h

Erdäpfelpuffer mit Dillsauce (vegan)

Erdäpfelpuffer mit Dillsauce (vegan)

30 min

Vegane Eierspeise

Vegane Eierspeise

10 min

Soja-Bolognese

Soja-Bolognese

40 min

Chili sin Carne

Chili sin Carne

1 h