Skip to main content Search
Popietas de ternera con aceitunas (Paupiettes de veau aux olives)

Popietas de ternera con aceitunas (Paupiettes de veau aux olives)
3.0 2 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Relleno
  • 200 g de carne picada de ternera
  • 150 g de dados de beicon
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
Popietas con aceitunas
  • 4 filetes de ternera (aprox. 120 g c/u)
  • 20 aceitunas negras sin hueso
  • 100 g de cebolla roja en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 g de tomate troceado en conserva
  • 40 g de vino blanco seco
  • 50 g de agua
  • 1 bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)
  • 1 pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.) desmenuzada
  • 100 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 28.57 g
Calories 1568 kJ / 375 kcal
Fat 27.52 g
Fibre 1.62 g
Carbohydrates 3.29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Viaje a Francia 14 Recipes
Spain

You might also like...

Pollo con salsa cremosa de verduras

4.5(301)

50 min

Bacalao con mantequilla de cítricos

3.2(70)

50 min

Tarrina de fresón y pera

4.3(4)

24 h

Crema de pera

4.1(7)

30 min

Áspic de rape, salmón y langostinos

2.4(7)

8 h

Melocotones asados y merengue

3.2(6)

40 min

Cabezada de cerdo con manzanas especiadas

3.4(8)

1 h 40 min

Rabillo de ternera al chimichurri

4.6(32)

2 h

Aleta de ternera con salsa barbacoa

4.2(13)

1 h

Caldereta de cordero

4.3(95)

50 min

Pollo en pepitoria

4.2(384)

45 min

Pudin de pescado

4.2(153)

2 h 15 min