Conejo en salmorejo

Conejo en salmorejo

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Prep. 30 min

Total 9 h

4 raciones

Ingredients

1 conejo (aprox. 1000 g) en trozos de 4-5 cm
2 hojas de laurel secas
8 dientes de ajo
20 g de sal gorda
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de tomillo seco
½ cucharada de comino molido
100 g de vinagre de vino tinto
300 g de vino blanco
50 - 100 g de aceite de oliva

Nutrition per 1 ración

Calories 443 kcal / 1852 kJ

Protein 36 g

Fat 30.7 g

Carbohydrates 1.9 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 7.6 g

Sodium 2057.2 mg

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