Estofado de ciervo con setas

Estofado de ciervo con setas

3.8 15 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de carne de ciervo en trozos pequeños
70 g de vino tinto
150 g de setas frescas variadas de temporada, cortadas en 2-3 trozos
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 cucharaditas de orégano seco
1 hoja de laurel seca
10 g de vinagre de jerez
15 g de cacao puro en polvo
400 g de agua
1 cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 32 g

Energy 1089 kJ / 260 kcal

Fat 12.1 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 3.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Temporada de setas 5 recipes
Spain

You might also like...

Espaguetis con bechamel, pulpo y cherrys

50 min

Pilota valenciana con sus purés y caldo de puchero

1 godz. 30 min

Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón

40 min

Fabas con pulpo en cocción lenta

21 godz.

Coliflor y huevos duros gratinados

35 min

Mejillones con salsa de puerro y mostaza

50 min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1 godz.

Marineras murcianas

1 godz.

Alitas de pollo picantes con algas wakame

45 min

Alitas de pollo picantes con miel

1 godz. 10 min

Tortilla de patata rellena de caballa y tomate

50 min

Conejo en salmorejo

9 godz.