Compatible versions
Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tapenade
- 1 diente de ajo
- 120 g de aceitunas negras sin hueso
- 30 g de alcaparras
- 5 g de zumo de limón
- 2 filetes de anchoa en aceite
-
1
ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
or 1 cucharadita de tomillo seco - 1 pellizco de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 30 g de aceite de oliva
Relleno
- 2 dientes de ajo
- 2 - 3 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
- 1 limón (en cuartos)
- 1 cucharadita rasa de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Pollo asado
- 1 pollo entero (1200-1500 g)
- 1 - 2 cucharaditas de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 - 2 cucharaditas de pimentón picante (optional)
- 200 g de caldo de pollo
Puré de patata
- 1400 g de patatas harinosas
- 300 g de cebolla (en cuartos)
- 15 g de aceite de oliva
- 20 g de mantequilla
- 20 g de caramelo líquido
- ½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.) desmenuzada
- 1 cucharadita de sal
- 350 g de leche
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2731 kJ / 653 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 4.7 g
Alternative recipes
Pollo a la cazadora
40 min
Pechugas de pollo rellenas, manzanas, batatas y salsa curry
1 Std. 25 Min
Pollo al vino tinto (Coq au vin)
9 Std.
Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)
1hod. 50min
Pastel de pollo al estilo mediterráneo
50min
Estofado al estilo de Yoda (Star Wars, El Imperio contraataca)
1h 15min
Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas
45min
Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja
50min
Lubina a la cantonesa - China
25min
Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
1h 10min
Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula
1h
Redondo de ternera asado con verduras
1h 35min