Compatible versions
Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g de mantequilla
- 70 g de dados de beicon
- 50 g de tallos de apio (la parte blanca) en trozos
- 200 g de cebolla en trozos
- 150 g de manzana pelada y en dados
- 90 g de ciruelas pasas sin hueso, en trozos
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de pan rallado
- 8 ramitas de perejil fresco picado
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 800 - 1000 g de lomo de cerdo en una pieza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de caramelo líquido
- 3 endibias cortadas por la mitad longitudinalmente
- 50 g de zanahoria
- 600 g de caldo de carne
- 1 bouquet garni (atadillo de hierbas), laurel, tomillo, romero, etc.
- 300 g de tirabeques
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1995 kJ / 477 kcal
- Protein
- 33.69 g
- Carbohydrates
- 17.75 g
- Fat
- 30.17 g
- Fibre
- 5.97 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Aleta de ternera con salsa barbacoa
1h
Wontons fritos salados
30 min
Pechuga de pavo rellena
45min
Pollo con salsa cremosa de verduras
50min
Tarrina de fresón y pera
24h
Áspic de rape, salmón y langostinos
8 Std.
Lomo de cerdo con piña
1h 15min
Fish pie (Reino Unido)
1 godz. 20 min
Rollitos de pollo con salsa agridulce
45min
Pechugas de pollo rellenas, manzanas, batatas y salsa curry
1h 25min
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3 godz.
Cabezada de cerdo con manzanas especiadas
1h 40min