Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g de parmesan
- 1 c. à soupe de pignons de pin
- 5 brins d'estragon frais, effeuillés
- 5 brins de basilic frais, équeutés
- 5 brins de persil frais, équeutés
- 3 brins de coriandre fraîche, effeuillés
- 2 brins de menthe poivrée, effeuillés
- 100 g d'huile d'olive, et un peu pour huiler
- ½ aubergine, émincée en huit rondelles (0,5 cm (200 g env.))
- 1 courgette, émincée en huit rondelles (0,5 cm (150 g env.))
- 2 tomates, émincées en huit rondelles (0,5 cm)
- 400 g d'eau
- 600 g de dos de cabillaud
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1725 kJ / 412 kcal
- Protein
- 31.8 g
- Carbohydrates
- 6.8 g
- Fat
- 28.8 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Papillotes de saumon, citron confit-gingembre
45min
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30 Min
Papillotes de truite, menthe et courgettes
30 Min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45min
Lotte vapeur façon tajine
1h 45min
Langoustines au basilic
30 Min
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1h
Tartare de dorade à la mangue
10min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1h 5min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1 godz. 15 min
Ceviche de poisson
30 Min