Filetes rusos de salmón rellenos de gruyère al horno con ensalada

Filetes rusos de salmón rellenos de gruyère al horno con ensalada

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Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
4 raciones

Ingredients

Filetes rusos de salmón al horno
  • de pan blanco en trozos
    80 g
  • de aceite de oliva
    15 g
  • de mantequilla
    50 g
  • de patatas harinosas (en dados de 1 cm)
    350 g
  • de agua
    50 g
  • de sal
    1 ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 ½ cucharadita
  • de cebolleta en trozos
    30 g
  • lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (350 g) en trozos de aprox. 3 cm
    1
  • de queso gruyère (cortado en 8 trozos)
    80 g
Ensalada
  • de hojas baby de ensalada variada
    120 g
  • de tomates cherry (cortados por la mitad)
    100 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de aceite de oliva
    1 cucharada
  • de vinagre balsámico
    ½ cucharada

Nutrition per 1 ración

Calories 525 kcal / 2197 kJ
Protein 27 g
Fat 34 g
Carbohydrates 26 g
Fibre 2.9 g

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