FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

4.5 4 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

6 portions

Ingredients

250 g de brie de Nangis, coupé en gros morceaux
150 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
90 g de croûtons
10 g de truffe fraîche détaillée en brunoise fine
¼ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Energy 1458 kJ / 352 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 recipes
France

You might also like...

Blinis sans gluten

2h

Glace concombre groseille

2h 15min

Blinis au sarrasin et au maïs, saumon mariné

1h 40min

Velouté de betteraves à la mousse de raifort

5h

Cake aux orties, pecorino et noisettes

1h

Glace à l'oseille

3h 20min

Sorbet concombre et vinaigre balsamique

12h

Chutney pomme-oignon-ananas

4h

Chutney à la mangue

4h

Sabayon de fruits exotiques

30min

Chutney aux raisins

25min

Chutney d'abricots

4h