Curryhuhn
TM6 TM5

Curryhuhn

4.6 (28 ratings)

Ingredients

Mariniertes Huhn

  • 1 Poularde (Maispoularde, 1200 g), in 8 Stücken
  • 1 EL Curry
  • 1 EL Ingwer, in Sirup
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Mehl
  • 100 g Sojasauce (siehe Tipp)
  • 20 g Kokosmilch, cremig
  • 50 g Erdnussöl oder -fett

Currysauce

  • 2 Schalotten
  • 10 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
  • 50 g Butter, kalt, in Stückchen
  • 1 EL Curry
  • 10 Safranfäden
  • ½ TL Salz
  • 30 g Staudensellerie, in Stücken (2 cm)
  • 1 Apfel (ca. 200 g), in mundgerechten Stücken
  • 1 Mango (ca. 300 g), in mundgerechten Stücken
  • 1 Banane (ca. 100 g), in mundgerechten Stücken
  • 1 TL gelbe Currypaste
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 2 Nelken
  • 200 g Geflügelbrühe (siehe Tipp)
  • 100 g Kokosmilch
    or 100 g Crème légère

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3479 kJ / 833 kcal
Protein
55 g
Carbohydrates
32 g
Fat
53 g
Fibre
3.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes